Topf 310 Bl.48 Photo 1.tiff
CC BY-NC-SA 4.0
keine Angabe
Titel:
keine Angabe
Bestand:
J. A. Topf & Söhne Erfurt
Objekttyp:
Bild
Besitzende Institution / Datengeber:
Landesarchiv Thüringen - Hauptstaatsarchiv Weimar
Signaturen:
310, Bl. 48r (1)
Primärdaten:
Aktualisiert am:
29.10.2021 15:50:26
Laufzeit:
[1. Hälfte 20. Jahrhundert]
Beschreibung:
Raum mit Fenstern und Luftdurchlässen in der Wand, mit Korn bedeckter Boden/ Malztenne, auch
Hordenplateau oder Keimhorde, genannt, mit einem Wenderbalken zum Wenden der Gerste. Malz wird hier nach dem Weichen
(Gersteweiche) zum Keimen (Grünmalz) gebracht. Warme und kalte Luft, von unten zugeführt, reguliert diesen Prozess. Der
Raum hat eine hohe Luftfeuchtigkeit. Das Muster am Boden wird durch die Wender verursacht.
Format / Umfang:
Querformat 120 x 175